食品添加物の使用に関する規(guī)制の継続的な監(jiān)視と評価において、EUは常に國民の食品安全を非常に重視しています。慎重な検討と評価を経て、食品安全性を考慮し、2023年10月3日、（EU）2023/2379號規(guī)則が正式に公布され、食品添加物の使用に関する規(guī)制（すなわち（EC）No1333/2008號規(guī)則）に重要な修正が加えられます。

修正の中心：ステアリル酒石酸エステル（stearyltartrate（E483））は、規(guī)則の発効日から、承認された食品添加物としてリストから削除されます。以前は、ステアリル酒石酸エステル（E483）は、熱処理発酵乳製品、パン、焼き菓子など、さまざまな食品に広く使用されていました。

修正の背景：EUが行った一連の評価により、現(xiàn)在、ステアリル酒石酸エステル（E483）に関する毒性學データが不足しており、食品添加物としての安全性を十分に証明することができません。このような狀況下で、EU市民の食品安全を確保し、潛在的なリスクを回避するために、EUはさらなる科學的データが提供されるまで、予防措置として、承認された食品添加物のリストから削除することを決定しました。

発効日：EU公報の公布日から20日目。

関連企業(yè)への影響：この修正が関連する食品製造企業(yè)に一定の影響を與える可能性があることを理解しています。そこで、EUは一定の移行期間と技術支援を提供し、企業(yè)が安全な代替品を見つけ、生産プロセスにおける円滑な移行を確保する支援を行います。今後、関連機関と積極的に連攜し、食品安全を確保し、國民の健康を守るよう促します。